Epiphanie : des galettes des rois lyonnaises aux mille et une surprise
Lyonnais, Lyonnaises, nous vous savons gourmands et amateurs de belles choses. Cela tombe bien ! Pour l’épiphanie, les pâtissiers et créateurs lyonnais travaillent main dans la main pour vous proposer des galettes des rois savoureuses agrémentées d’une petit quelque chose qui change tout. Des fèves d’exception, aux couronnes surprenantes, sélection de galettes des rois pleines de surprises à déguster en janvier 2024.
Une bague en Or 750/1000 sertie de pierres précieuses dans les galettes du restaurant Le Kitchen
Cette année, le restaurant Le Kitchen s’associe à la bijouterie fine Louise Vurpas et glisse de la magie dans ses galettes des rois. Du 1er au 31 janvier, parmi les fèves classiques, des trésors se sont lovés dans la garniture des galettes : des bague-fèves en Argent 925 numérotées. Elles permettent de participer à un jeu concours pour remporter une bague unique en Or 750/1000 sertie de pierres précieuses. Si vous tombez sur l’une des bague-fèves, il vous suffira d’envoyer une photo avec le numéro de la bague bien visible ou de vous rendre à l'atelier Louise Vurpas, 5, rue Chavanne Lyon 1er, et présenter la fève.
Avec son feuilletage de beurre de Bresse, fourré généreusement à la frangipane aux amandes grises, la galette des rois du Kitchen signée Laurent Ozan est disponible en part individuelle (5 €) ou en taille unique 6 personnes (29 €) jusqu’au lundi 29 janvier 2024.
N’oubliez pas de commander votre galette pour tenter votre chance de remporter une bague en Or 750 sertie de pierres précieuses.
Des couronnes en dentelle avec les galettes d’Antoinette Pain et Brioche
Enfin la couronne que l’on mérite. En janvier 2024, Antoinette Pain et Brioche agrémente ses galettes des rois à la frangipane de couronnes en dentelle assemblées à la main. Elles sont disponibles en quantité limitée en pré-commande par e-mail à 35€ pièce, en bleu et en doré.
Ce n’est pas tout ! Vingt fèves décorées d’un trait doré, réalisées par la céramiste Alejandra Altamirano Tardy, de l'atelier altesana_ceramica, vous permettront de gagner une de ces magnifiques couronnes.
Amande sur la galette, Antoinette Pain et Broche s’associe au designer @le_pottier_ et présente un t-shirt inédit spécial épiphanie.
Des Napoléons d’Or à remporter dans les galettes Le Pain du Gone
Le Pain du Gone n’arrêtera jamais de nous surprendre. Pour cette épiphanie 2024, en plus de proposer des galettes des rois rectangles aux ingrédients 100% locaux et de saison, aux quatre recettes savoureuses (frangipane, chocolat, pomme cannelle ou praline rose), des fèves gagnantes sont dissimulées dans une dizaine de galettes, dîtes galettes aux trésors. Les plus chanceux pourront remporter des pièces en or, mais pas n’importe lesquelles : des Napoléons d’Or d’une valeur d’environ 400 € !
Le Pain du Gone14 Quai Victor Augagneur, Lyon 3
Les Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 Cours Lafayette, Lyon 3
www.lepaindugune.fr
Dès 22 €
Du 15 au 21 janvier 2024, Le Pain du Gone participe à la seconde édition du Mondial de la Praline. Pour l’occasion, la boulangerie vous invite à la dégustation la plus grande galette à la praline rose du monde, le samedi 20 janvier 2024.
Des fèves en argent et en or dans les galettes de la Maison Pignol
Huit fèves spéciales se sont cachées dans la gourmande garniture des galettes des rois de la Maison Pignol. Une fève en Or 750 millièmes et 7 fèves en Argent 925 millièmes confectionnées par Svetlana et Richard, de l'Atelier Joaillier. Mais ce n'est pas tout ! Pour une épiphanie pleine de surprises, Pignol double la mise. Pour chaque fève précieuse trouvée, profitez d'un second lot : un bon d’achat de 40€ valable dans l’ensemble des boutiques de la Maison Pignol pour les 7 fèves en Argent, un repas pour deux personnes à la Brasserie des Confluences pour l'heureux ou l'heureuse détenteur de la fève en Or.
Tentez votre chance dans toutes les boutiques lyonnaises de la Maison Pignol, pour l'achat de galettes frangipane et pralines, du 2 au 31 janvier 2024.
Un an de pavlovas à gagner avec Pavlovas de Joël Maier
Et si vous apportiez un peu d’originalité à table pour l’épiphanie ? C’est ce que propose le chef pâtissier Joël Maier avec sa pavlova des rois. Au menu, deux recettes : Praliné – Clémentine de Corse, ou bien 100% Praliné Amandes Noisettes, à diverses tailles. Autre originalité : pour tout achat d’une pavlova des rois 10 à 12 personnes, un bulletin à votre nom sera glissé dans une urne en boutique. Le gagnant se verra offrir 1 an de pavlovas (4/5 personnes), soit une par mois, pour une année 2024 gourmande.
Des fèves en forme de dès dans les galettes de la boulangerie Mado
Pour cette épiphanie 2024, la boulangerie Mado et la céramiste DUR(E) mettent une touche de jeu dans les couronnes des rois grâce à d'étonnantes fèves en forme de dès. Elles sont à découvrir dès le 4 janvier dans la recette inédite de la boulangerie Mado. Inspirée de la brioche de rois provençale et del roscòn de reyes espagnol, cette brioche au levain naturel est décorée d'oranges et de griottes confites artisanalement, d'amandes bio d'Espagne.
En tout, 200 fèves en céramique sont à découvrir jusqu'au 20 janvier 2024, dans les couronnes des rois, disponibles à 23 € pour 6 à 8 personnes.
Boulangerie Mado26 Rue de la Thibaudière, Lyon 7
www.boulangeriemado.fr
Des fèves façon pendentif dans les galettes des rois PAGE, Glaces & Gâteaux
Deux recettes succulentes, signées PAGE, Glaces & Gâteaux, s'inventent à votre table pour l'épiphanie : la classique, feuilletage pur beurre, 100% amandes françaises ; et la pomme-coing, feuilletage pur beure, pommes et coing bio. À l'intérieur, de jolies fèves en céramique créées par Alejandra Altamirano Tardy, de l'atelier altesana_ceramica, aux multiples utilisations. Rondes, plates avec un trou, elles peuvent être ajoutées à un cordon ou une chaîne pour en faire un joli pendentif. Toutes différentes, elles peuvent aussi bien être collectionnées. Il sera également possible de les remettre à Page Glaces et Gâteaux pour qu'elles soient réemployées dans d'autres galettes.
Disponibles jusqu'à écoulement des stocks, pour 6 personnes à 24 €.
PAGE, Glaces & Gâteaux51 Rue de la Thibaudière, Lyon 7
www.boutique-page.com
Des fèves uniques en porcelaine dans les galettes des rois de L'Ormiellerie
Nichées dans des galettes des rois de L'Ormiellerie ultra croustillantes mêlant pâte filo caramélisée et frangipane, avec délicates de fleur d’oranger, des fèves uniques crées par Alice Lamarque Foray de l'atelier O.M.A. Chacune des fèves a été entièrement façonnée à la main en porcelaine puis biseautée au couteau pour les rendre toutes uniques. Un soupçon de terre du désert a été délicatement posé sur chacune des pièces. Cette terre a été prélevée avec parcimonie dans le désert du sud marocain à l’Erg Chebbi. On y retrouve le symbole de l’Ormiellerie, une abeille apposée au dessus.
Disponible en quantité limitée du 6 au 21 janvier pour 6 personnes à 25,90€. Commande par mail uniquement.
L'Ormiellerie34 Rue Juliette Récamier, Lyon 6
www.lormiellerie.fr
Bonne dégustation !
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